Microbiología predictiva para optimizar la calidad y seguridad de los alimentos artesanales del mediterráneo

Antonio Valero
Divulgation

Technical note published in Revista Alimentaria. Microbiología predictiva para optimizar la calidad y seguridad de los alimentos artesanales del Mediterráneo, Revista Alimentaria, Revista Técnica, Número 517, Octubre, 2020.

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